Nous cultivons 0,5 Ha de Chardonnays dans la montagne de Reims, sur le terroir de Tauxières. Cette parcelle, Les Fourches, est située sur un sol calcaire et exposée au Nord. Ces chardonnays s’expriment avec une belle fraîcheur et beaucoup d’équilibre.
Cette parcelle est la base de notre cuvée blanc de blancs Les Terres Froides, que nous vous proposons en version brut sans année.
Cette première édition est dosée à 3,5 g/l, soit extra-brut
*la cuvée blanc de blancs n’est plus produite